Otra receta más que hice para mis clases de cocina en el Aura Wellness de ÚNICO 20º87º. Un aguachile negro con un toque simple para que lo puedan hacer fácilmente desde casa en cualquier parte del mundo.

VARIACIÓN DEL CHILE

Verán un gran cambio en esta receta de aguachile y es el que chile no se licua en la salsa. Esto lo hice porque no quería que la salsa quería tan picante ya que tuve alumnos toda la semana en las clases de USA, Portugal, Alemania, España, Brasil, Colombia así que no están tan acostumbrados al picante.

Esta fue la forma como se ocurrió que pudieran disfrutar un aguachile sin enchilarse tanto y poder disfrutar uno de nuestros platos de mariscos tan ricos.

OTRO MARISCO

Yo lo hice con camarones pero la verdad es que también queda delicioso con salmón o atún en lajas delgadas, incluso callo de hacha o cualquier pescado blanco, así que puedes hacer este aguachile muchas veces sin aburrirte.

SALSAS NEGRAS

Son la mezcla que usamos acá, si donde vives no encuentras alguna de ellas solo agrega más salsa de soya al gusto.

CHILE

Yo usé serrano o jalapeño para decorar y darle ese toque de aguachile pero si tu prefieres licuar un poco el chile en la mezcla de salsas negras claro que se puede, solo pasa por un colador antes de servir sobre los mariscos.

MÁS RECETAS DE AGUACHILE

Tengo un taller de cocina en línea donde nuestro enfoque fue los aguachiles y todas las salsas distintas y chiles que puedes usar para armar de todos tipos, colores, y picantes como:

Además para acompañar en ese taller hicimos unas margaritas de coco que han sido de mis favoritas cada que tengo comida en casa y un mousse de dulce de leche para calmar el picante.

RECETA AGUACHILE

Te comparto la receta del aguachile. Si lo preparas no dudes en mandarme tu foto o dejarme aquí abajo tu comentario de la receta. Me encanta leerte y saber que preparan las recetas en casa.