Los panificadores de La Paz y El Alto acordaron en una reunión realizada el sábado establecer un plazo hasta el miércoles para que el Gobierno defina la entrega de la subvención a la harina. En caso de no recibir una respuesta favorable, el sector anunció que a partir del jueves se implementará un aumento en el precio del pan en ambos municipios.
Juan de Dios Castillo, secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores de El Alto, señaló que el incremento será moderado y accesible para la población. Además, manifestó su preocupación por la percepción negativa que ha surgido en torno a los panificadores, quienes han sido señalados como responsables de la situación.
La semana anterior, la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia sostuvo una reunión con representantes gubernamentales, la cual quedó en suspenso. En ese encuentro, el Gobierno se comprometió a entregar la harina subvencionada correspondiente a septiembre, pero dejó pendiente la definición sobre futuras entregas y la continuidad del subsidio.
Ante esta incertidumbre, el sector panificador reafirmó su intención de ajustar el precio del pan de batalla, motivo por el cual convocaron al ampliado del sábado. Castillo enfatizó que mantener el precio actual de 0,50 bolivianos resulta insostenible, dado que los costos de producción oscilan entre 1,20 y 1,40 bolivianos, según las hojas de cálculo internas del gremio.
El dirigente explicó que, como cualquier otro sector, los panificadores actualizan periódicamente sus costos para reflejar la realidad económica. En cuanto a otras posibles medidas, Castillo aclaró que el único punto tratado en la reunión fue el ajuste del precio del pan y que no se considera solicitar una nueva subvención al Gobierno actual, dado que aún es reciente y se espera que analice la situación en un futuro próximo.
En resumen, el sector panificador espera una respuesta gubernamental antes del miércoles para evitar un aumento en el precio del pan, aunque se mantienen firmes en la necesidad de ajustar los costos para garantizar la sostenibilidad de su actividad
