Celebración gastronómica en Tarija para promover el saice como plato emblemático.
El Primer Festival del Saice Tarijeño se llevará a cabo en Tarija con el objetivo de revalorizar y promover uno de los platos más representativos de la región. Organizado por la Asociación de Comadres de Tarija y la Dirección de Cultura del Gobierno Municipal, esta iniciativa busca destacar la riqueza culinaria y cultural de la región chapaca a través de la preparación y degustación del saice.
El Primer Festival del Saice Tarijeño se llevará a cabo el domingo 5 de julio en el Parque Temático con el objetivo de revalorizar uno de los platos más emblemáticos de la región. La iniciativa, organizada por la Asociación de Comadres de Tarija en colaboración con la Dirección de Cultura del Gobierno Municipal, busca rescatar las costumbres chapacas y ofrecer a los asistentes un saice de calidad.
El evento contará con la participación de más de 33 grupos de comadres, quienes exhibirán diversas formas de preparar el saice, mostrando la riqueza culinaria y cultural de la región. Además, se ha anunciado la presencia de un patio de comidas con diversas opciones gastronómicas, entre las que se destaca la sopa de maní a un costo de 12 bolivianos, pensada especialmente para el disfrute de los niños y familias que acudan al festival.
El director de Turismo de la Alcaldía de Tarija, Edmundo Montellanos, subrayó que la idea del festival surgió durante una conversación en una casa tradicional entre las comadres, como parte de las celebraciones programadas para la efeméride de Tarija. Montellanos extendió una cordial invitación a la población para que participe en las actividades que iniciarán a las 09:00 horas en el Parque Temático.
Además de la degustación de saice y otras delicias regionales, el festival incluirá la entrega de reconocimientos y premios simbólicos como el “Chuncho de Oro, Plata y Bronce” a las mejores preparaciones, fomentando así un ambiente competitivo y cultural en el evento. Se espera que esta novedosa celebración se convierta en una tradición anual en las festividades de julio en Tarija, consolidando la importancia gastronómica y cultural de la región.
El Festival del Saice Tarijeño se perfila como una celebración anual que busca rescatar las tradiciones culinarias de la región y promover el saice como un plato emblemático. Con la participación de diversos grupos de comadres y la entrega de premios simbólicos, se espera que este evento se consolide como una tradición en las festividades de julio en Tarija.
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