La semana pasada tenía antojo de molletes, eso no es novedad en nuestra casa porque es de esas cenas que hacemos mínimo cada 2 semanas. Tanto a mi esposo como a mí nos encanta, de hecho nos encantan las cenas con mucho pan, tortillas, totopos, carbohidrato jaja pero esa ya es otra historia.

CEBOLLAS ENCURTIDAS

Tenía ganas de meterle algo de vegetales, para meter un toque más sano y se me ocurrió hacer este pico de gallo rápido con las cebollitas encurtidas que tenía en mi refrigerador.

En mi casa siempre hay aguacates porque mi hijo mayor los ama, y a mi me gusta mucho ponerlos en sus platos para que consuman grasa saludable en ese tiempo de comida.

PICO DE GALLO ESPECIAL

Así que mi pico de gallo especial lo hice en 5 minutos porque lo único que pique fue 1 tomate en cubitos, ½ aguacate y cilantro. Lo puse en un plato y agregué bastantes cebollitas encurtidas que nos encantan y además sazoné con el vinagre o curtido de las cebollas, jugo de limón, sal y pimienta.

Así de fácil y práctico. Además como las cebollas ya estaban encurtidas, no se siente tan fuerte su sabor en el pico de gallo a que si la picaras y la pusieras así solita con el tomate.

5 RECETAS CEBOLLAS

Como les dije arriba, somos fans de la cebolla en esta casa. Mi mamá platica que yo de chiquita me comía la cebolla a mordidas jajaja.

Así que en mi amor cebolludo te comparto todas las recetas de cebollas encurtidas que tengo en la página y que puedes usar con esta receta:

VIDEO RÁPIDO

Si prefieres ver en 60 segundos o menos como hice estos deliciosos molletes, da click aquí para que veas el video rápido y puedas disfrutar de esta receta en tu desayuno, cena o hasta comida. La realidad es que yo los podría comer a cualquier hora del día.