La Intendencia Municipal de Tarija intensifica inspecciones para garantizar seguridad alimentaria durante celebraciones.
Con motivo de la festividad de San Juan, la Intendencia Municipal de Tarija ha implementado operativos de control en diversos mercados de la ciudad para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos que se comercializan durante esta época festiva. Especial atención se ha puesto en la certificación de embutidos y la detección de sustancias no permitidas en panes.
Con motivo de la celebración de San Juan, la Intendencia Municipal de Tarija ha desplegado una serie de operativos de control en varios mercados de la ciudad para asegurar la seguridad alimentaria de los ciudadanos durante esta festividad. Los controles se han enfocado principalmente en la venta de embutidos, con especial atención en la calidad de las salchichas, así como en la detección del uso de bromato en los panes, una sustancia prohibida por sus efectos perjudiciales para la salud.
La responsable de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia Municipal, la ingeniera Zulma Miranda, ha encabezado estas acciones, supervisando de cerca la correcta certificación de los productos, especialmente las salchichas, por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag). Uno de los puntos de mayor atención ha sido el Mercado Central, donde se ha verificado minuciosamente que los productos comercializados cumplan con los estándares de calidad y estén en óptimas condiciones para el consumo.
La ingeniera Miranda ha destacado la importancia de estas inspecciones para evitar la venta de productos en mal estado o sin la aprobación sanitaria correspondiente, con el objetivo de prevenir posibles riesgos para la salud de los consumidores durante la festividad de San Juan. Estas medidas buscan garantizar que los ciudadanos puedan disfrutar de los festejos tradicionales con total tranquilidad y confianza en la calidad e inocuidad de los alimentos que consumen.
Las acciones lideradas por la ingeniera Zulma Miranda buscan prevenir riesgos para la salud de los ciudadanos durante las celebraciones de San Juan, garantizando que los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad y seguridad necesarios.
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