El director del Matadero Municipal de Tarija, Rodrigo Calisaya, ha expresado su preocupación por la escasez de combustible que afecta al país, situación que complica el transporte de ganado desde la región del Chaco y otras áreas del valle central. Esta problemática ha llevado a una disminución en la cantidad de carne de res procesada en el matadero.

Calizaya explicó que los proveedores de ganado enfrentan dificultades significativas debido a la falta de diésel, lo que les obliga a esperar entre dos y tres días en filas para poder abastecerse. Esta situación está impactando negativamente en la operativa normal del matadero.

Según la información disponible en la dirección del matadero, en condiciones normales se procesan entre 80 y 120 reses diarias. Sin embargo, en los últimos días, la cifra ha caído drásticamente, llegando a registrar apenas 20 cabezas de ganado en un solo día. A pesar de esta reducción, la carne que se logra procesar se distribuye a los mercados municipales de la zona.

El director alertó que si la falta de diésel persiste, se podría generar un desabastecimiento de carne, especialmente de res, en los mercados y centros de distribución de Tarija. Esta situación es especialmente preocupante dado que se aproxima una temporada alta de consumo debido a las festividades de fin de año, durante la cual la demanda puede aumentar hasta un 50%